鮮蝦河粉.jpg因為武漢病毒,盡量待家裡,避免多次往返台法
今年農曆年,就在法國和公婆一起過囉!
畢竟聖誕節,幾乎都在當廢媳+沙發馬鈴薯,過年就換我和先生招待他們!!

份量:4人份

準備材料:
1.熟蝦:20隻 (在法國買生蝦比較難,而且熟蝦可以加快上菜速度喔!)
2.蒜末:少許(拍了6顆蒜,剩一點)
3.蔥段:少許(蔥白和蔥段都要)
4.小辣椒段:少許(愛吃辣的可加;法國人不敢吃辣,就沒有放)
5.河粉:半包(準備兩碗飯的量)
6.調味料:醬油2湯匙,醬油膏1匙,鹽少許,糖少許
7.米酒:3湯匙

步驟:

1.將河粉泡冷水20分

2.若熟蝦是冷凍的,可用清水沖洗至每隻都分開即可

3.放入油1匙,放入蒜末(和辣椒)爆香,在加入熟蝦快炒(中大火)後撈起

4.加入熱水煮河粉,煮至河粉軟化後,放入調味料,拌勻河粉

5.加入熟蝦,倒入米酒,倒入蔥段,中伙拌炒(注意河粉的水量,要留一些煨煮)

6.蓋鍋煨煮五分鐘,待酒香蒸發後,即可上桌


文章標籤
年菜 法國人 熟蝦 河粉 蒜味

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